今話題のアスタキサンチンが最も豊富に含まれているのは、天然の紅鮭です。実は鮭は元々白身の魚で、アスタキサンチンを多く含む餌を食べることで身が赤くなるのです。アスタキサンチンにはビタミンEの1000倍の抗酸化力があり、血管、肌、脳のサビを落とす効果があります。シミやシワを改善する美肌・美白効果もあるので特に女性は日常的に摂りたい食品です。白内障の予防や改善、動脈硬化の予防、認知症予防、心臓病予防、免疫力低下を抑えるので、アンチエイジング作用があることがさまざまな実験で明らかになっています。
| 紅鮭 | 2.5～3.5 |
| 秋鮭 | 0.3～0.5 |
| ギンサケ（養殖） | 1.4 |
| アトランティック サーモン（養殖） |
0.5 |
| イクラ | 0.8 |
| 車海老 | 0.6 |
| 毛蟹 | 1.1 |
紅鮭に特に豊富に含まれています！
【アスタキサンチン豆知識】
１．アスタキサンチンの効果をより高める、相性の良い食材
紅鮭 ＋ トマト、オリーブ油、唐辛子、イクラ、蕎麦
２．紅鮭の身の中でもアスタキサンチンが最も豊富なのは、お腹の部分（ハラス）！
３．焼いたり揚げるよりも、煮たり蒸したりした方がアスタキサンチンは約2倍も多く摂れます！